In the presence of SAMI TAMIMI
Palestinian historic funky brunch in the presence of Sami Tamimi
An iconic Hummus Academy dining experience
This relaxed, delicious and rich brunch is built on elements of the Canaanite culture, mythology and dishes. Palestine was at the heart of the agricultural revolution and has been developing its Mediterranean cuisine for 13000 years. Think November, time of pomegranates, olives and herbs. Exquisite Palestinian extra virgin olive oil from trees a thousand years old, and figs and raisins. Classic dishes with a modern twist. Taste and hear stories about Baal, the God who waters olive trees, vineyards and all foraged nature. How he was killed and resurrected, and how all this is manifested in your meal.
Soulful food, deeply rooted in land, seasons and stories. Classic and playful, conscious and delicious, just what you need on a Sunday brunch.
Come for the food, stay for the love.
Tickets
Palestijnse Kanaänitische Brunch in aanwezigheid van Sami Tamimi
Een iconische eetervaring van Hummus Academy
Deze ontspannen en heerlijke brunch is geïnspireerd op elementen uit de Kanaänitische cultuur, mythologie en keuken. Palestina stond aan de wieg van de landbouwrevolutie en ontwikkelt al 13.000 jaar zijn mediterrane keuken. Denk aan november: de tijd van granaatappels, olijven en kruiden. Geniet van voortreffelijke Palestijnse extra vierge olijfolie van duizend jaar oude bomen, en van vijgen en rozijnen. Klassieke gerechten met een moderne twist en enkele verrassingen. Proef en luister naar verhalen over Baäl, de god die olijfbomen, wijngaarden en de wilde natuur van water voorziet. Hoe hij werd gedood en weer tot leven werd gewekt, en hoe dit alles terugkomt in jouw maaltijd.
Eten dat de ziel voedt, diep geworteld in het land, de seizoenen en de verhalen. Klassiek en speels, bewust en verrukkelijk: precies wat je nodig hebt tijdens een zondagse brunch om zowel je maag als je hart te vullen.
Kom voor het eten, blijf voor de liefde.